生産量だけじゃない。鹿児島には“理由のある美味しさ”がある。

水も、人も、情熱も—この土地が育てた、本物のうなぎを

全国の名店を巡り、通販で取り寄せ、数えきれないほどのうなぎを味わってきました。けれど、どれだけ旅をしても、最後に「やっぱり美味しい」と胸に残るのは、地元・鹿児島のうなぎでした。
鹿児島は生産量日本一。それなのに、その魅力はまだ十分に知られていません。水、気候、育てる人の情熱──すべてが揃ったこの土地のうなぎは、本来もっと評価されるべき存在です。
そんな想いから、私は屋号に「鰻の郷鹿児島」という意味を込めました。 生産量日本一という事実だけでなく、ここで育つうなぎの“本当の価値”を伝えたい。 鹿児島こそが、うなぎ文化の原点であり、誇るべきふるさとである──その確信を名前に刻んだのです。
だから私は、このサイトを立ち上げました。 生産者のこだわりを伝え、本当に美味しいと思ううなぎだけを厳選し、鹿児島県産うなぎの魅力を全国へ届けるために。 そして、自ら“広告塔”となり、その美味しさを語り続けるために。
あなたが次に食べる一尾が、鹿児島の誇りでありますように。